クリスマスなので燗ビール

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クリスマスなので燗ビール(誤字ではありません)
50〜60℃に暖めた正真正銘の熱燗ビールです。

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それは、ベルギービールの「Liefmans Gluhkriek(リーフマンス グリュークリーク)」というホットビールです。


アニス、シナモン、クローヴの3種類スパイスが入ったビールをクリークという、さくらんぼ入りのビールとブレンドしたもので50〜60℃くらいに暖めて飲みます。

温度の低い時にはスパイスのシャープな香りがありますが、50〜60℃に暖めるとスパイスとクリークの香りがバランスよくまとまります。
で、思ったほど甘くなくほどよい酸味がありスパイスとのバランスも絶妙で、冬の寒い日にふさわしいビールです。

と言うわけで昨日はクリスマスイブなのでこの熱燗ビールと鍋でお祝いをしました。

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